Adrien Cachot

Chef instinctif et créatif, Adrien Cachot est l’une des figures les plus originales de la nouvelle scène gastronomique française. Originaire de Cenon en Gironde, il se révèle au grand public lors de Top Chef 2020, où sa cuisine libre et audacieuse bouscule immédiatement les codes. Formé auprès du chef étoilé Nicolas Magie, il affine ensuite son parcours à Paris avant d’ouvrir en 2023 son restaurant Vaisseau, dans le 11ᵉ arrondissement. L’adresse, immersive et graphique, propose une cuisine déroutante où technicité, produits inattendus et créativité instinctive se rencontrent. En mars 2025, Vaisseau obtient sa première étoile, consacrant la singularité d’un chef capable de transformer chaque assiette en véritable expérience.